Nicht jede Röstung verhält sich in jeder Maschine gleich.
Der Unterschied liegt weniger in der Bauart – sondern in dem, was während der Extraktion passiert.

​

In einem Siebträger trifft sehr heißes Wasser mit hohem Druck direkt auf fein gemahlenen Kaffee. Die höhere Temperatur löst Aromen schneller und intensiver, Säuren treten deutlicher hervor, Bitterstoffe reagieren sensibler. Kleine Abweichungen bei Mahlgrad oder Durchlaufzeit verändern den Geschmack sofort.

Vollautomaten arbeiten anders. Die Brühtemperatur ist in der Regel etwas niedriger, der Druckaufbau gleichmäßiger, der Mahlgrad gröber und der Wasserdurchfluss konstanter. Das Wasser bleibt länger im Kontakt mit dem Kaffee, Aromen werden sanfter und ausgewogener gelöst.

​

Genau darauf sind diese Röstungen abgestimmt.
Sie sind so entwickelt, dass sie unter den technischen Bedingungen von Vollautomaten zuverlässig Tiefe, Balance und Klarheit entfalten – ohne spitze Säure oder dominante Bitterkeit.

Denn guter Kaffee entsteht nicht durch die Technik allein.
Er entsteht durch das Zusammenspiel aus Röstung, Mahlgrad, Wasser, Druck und Zeit. Und ja: Schlechter Kaffee lässt sich mit jeder Zubereitungsart machen.

Diese Auswahl ist deshalb bewusst für Vollautomaten optimiert – für konstant guten Geschmack im Alltag.